最近一段时间,估计大家都刷到了“阿斯巴甜可能致癌”的新闻。部分网友纷纷表示疑惑:“家里的碳酸饮料还能不能喝了?”“最爱的无糖可乐不能喝了?”“是不是以后配料表带阿斯巴甜的不能买了?”……
世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)、联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)于本月14日发布了人工甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告,将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”(2B类致癌物)之列,其重申的允许每日最高摄入量为40毫克/千克体重,意味着一个人正常体型成年人要在一天之内喝完9~14瓶左右的无糖饮料,才能超过这个最高摄入量。一般人达不到这样的摄入量,所以对于公众来说,不必对此过分担心。①
同日,国家食品安全风险评估中心(CFSA)官网发布提示,致癌物质的致癌风险通常由两个因素决定。
其一是致癌能力,根据致癌证据强度分为1类,2A、2B类和3类(其中1类具有人类致癌性,2A类对人类很可能致癌、2B类对人类可能致癌但缺乏充分科学证据,3类为尚无法分类);另一因素是暴露水平,指人体实际摄入或接触该有害物质量的多少。
Tips:阿斯巴甜是一种人工甜味剂,化学名称为天门冬酰苯丙胺酸甲酯,被食品工业视为代替蔗糖的甜味剂。自上世纪80年代以来,阿斯巴甜广泛应用于无糖饮料、口香糖、酸奶等各种食品和饮料产品中。迄今,阿斯巴甜在食品中的使用已在全球近100个国家获得许可,但围绕阿斯巴甜对健康的影响,数十年来争议不断。
图源:国家食品安全风险评估中心网站
不过要提醒大家的是,相对于“阿斯巴甜”,在日常生活中真正要防的是这些一级致癌物!
2017年,原国家食药监总局官网发布了《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》,1类致癌因子为有充分证据证明对人类有致癌作用,属于明确的人类致癌物。③
根据已明确公布的1类致癌物质,以下6类食物是常见的致癌物:
同时,以下6种病毒感染也是常见的一级致癌物,其中HPV感染是引起宫颈癌的主要原因之一。接种疫苗不能代替宫颈癌筛查,WHO推荐接种疫苗与宫颈癌筛查作为子宫颈癌的综合防控策略。
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人乳头瘤病毒(HPV)分型检测试剂盒(微阵列芯片法)采用微阵列芯片技术,同时检测人宫颈上皮细胞中的人乳头瘤病毒DNA并进行分型,一次检测22种分型。该检测是从病因学角度进行分子水平的检测,具有极高的灵敏度和阴性预测值,提示宫颈癌的病变风险,给予及时的干预和治疗,可有效阻断宫颈癌的病变进程,广泛应用于宫颈癌筛查中。
检测范围
18种高/中危型:HPV16、18、26、31、33、35、39、45、51、52、53、56、58、59、66、68、73、82
4种低危型:HPV6、11、70、81
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参考文章
[1]有阿斯巴甜的食物还能吃吗?专家:不必过分担心[OL].人民日报健康客户端,2023
[2]如何看待有关国际机构发布的阿斯巴甜评估结果[OL].国家食品安全风险评估中心,2023
[3]世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单[OL].原国家食品药品监督管理总局,2017
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